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饮食养生方法:药用食品的常见烹饪方法

czwmggyang 饮食养生方法 2020-08-21 14:17:08 35 0

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药用食物的烹饪方法:1。炖菜:有两种炖菜:不加水炖。离水炖是将汤和配料加入密封,把容器放入锅中,用大火炖3小时;不用水直接用大火炖,撇去浮沫,然后煨至脆烂。2.煮沸:用底油加热平底锅,翻炒主要原料,加入汤和调味品,用文火煮沸。

3.炖汤:将各种原料与汤和调料混合制成的汤菜。4.用大火煮汤和水,加入药物和食物,调味。5.炖肉:先将油放入锅中,同时加入食物和药物,翻炒成半成品,加入姜、洋葱、胡椒、汤和调味品,盖上锅盖,用文火炖。6.烤:将原料放入锅中用少量油煸制,煸制后,当颜色变暗时,加入调味料和汤(或水),然后用文火煨汤,加入少许光亮的油。

7.蒸:将食物和药物与调味料混合,放入碗中,用蒸汽加热。8.煮沸:将原料放入锅中,加入适量的汤或水,先用武火煮沸,然后用文火煮。9.卤素:首先准备白盐水或红盐水,然后加工原料,将它们放入卤汁中,用文火煮沸,使它们渗透卤汁直到变脆。

10.油炸:用大火将油烧至70-80%成熟,然后将原料放入锅中,小心地翻动以防过热和烧焦,通常油炸至橙色。

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