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饮食养生方法:教一些饮食中补钙的技巧

czwmggyang 饮食养生方法 2020-08-27 14:29:45 36 0

饮食养生之道网-饮食养生方法:

每天喝牛奶和吃钙片肯定能补充钙,但是许多人喝牛奶和吃钙片后就忘记了。我该怎么办?台湾的“渐康”杂志教你一些饮食技巧来帮助你补充钙质。1.充分利用乳制品。许多人对乳糖不耐受,所以试着在菜肴中加入乳制品。

国立台湾大学医院营养科副主任郑金宝建议用低脂奶粉代替面粉,用牛奶代替水。例如,炖牛肉时,加入鲜奶可以增加味道;蒸蛋羹时,用牛奶代替白水来增加滑嫩的味道。沙拉经常在夏天吃,所以试着用原味酸奶代替沙拉酱。2.自制高钙醋。

烹饪骨汤或炖肉时,加入一些醋来加速钙的沉淀。台湾专门研究矿物质的营养学教授肖宁欣说,高钙醋可以自己制作,煮鸡蛋的蛋壳可以用醋浸泡。几分钟后,蛋壳会慢慢溶解,甚至没有任何残留物,因此可以获得大约1800毫克的钙(世界卫生组织规定钙的预防剂量为500毫克/天,治疗剂量为1000毫克/天)。

烹饪时,你可以用这种高钙醋。3.多吃小鱼和海藻。以长寿闻名的日本人不经常喝牛奶,但是他们很少缺钙,这主要是因为他们经常吃鱼和虾。

中南大学湘雅医院营养学教授李会明建议,如果你想用鱼和虾补充钙质,你应该选择小鱼和虾,比如干小鱼、罐头沙丁鱼和虾米,然后和骨头和皮一起吃。此外,海藻、海带和其他藻类也是补钙的好食物。4.零食也可以补充钙。

豆类和种子食品也能提供丰富的钙,如大豆、芝麻、莲子、红枣和葡萄干。父母为他们的孩子准备零食,并且可能希望用杏仁、海藻和开心果代替巧克力和薯片。5.别忘了服用维生素D。

钙需要维生素D被小肠吸收,并通过血液输送到骨骼。台湾泰安医院的营养学家赵解释说,其最佳来源是脂肪含量高的鱼,如鳗鱼和鲑鱼,其次是蛋黄和牛奶。还有蘑菇。

在煮蘑菇之前,你可以晒晒太阳。在2小时内,可以产生大量的维生素D,这些维生素可以用于不同的菜肴来帮助钙的吸收。当然,人们可以通过每天晒太阳获得维生素D。

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