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饮食养生方法:元宵节期间如何健康吃饺子

czwmggyang 饮食养生方法 2020-08-28 08:03:16 37 0

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保健网指南:元宵节是元宵节必不可少的食物,元宵节和饺子开始涌向餐桌。营养专家警告说,元宵的种类和味道越来越多,虽然它很美味,但必须克制,所以如何才能吃到健康的饺子呢?简而言之,汤圆和元宵节主要是糯米和糖。除了精制白糯米粉含有大量的淀粉外,馅料中还含有大量的糖。

因此,从分类的角度来看,它应该被视为主食。所谓的主食是富含碳水化合物的食物,尤其是淀粉。这种食物是用糯米做成的,是很细的糯米粉,纤维很少,属于精制的白色主食,不属于粗粮。建议1:如果你吃饺子和元宵节,你必须相应减少主食的数量。

一般来说,元宵节用的糯米粉相当于一两米用的大米。高含油量的汤圆馅料不仅含糖,而且含有大量的固体油脂。米饭和馒头几乎不含脂肪。汤原不是这样。

馅料中的脂肪甚至比糖还多。传统上,猪油被用作饺子的馅。在南方,猪油和肉被用来做咸饺子,猪油和各种坚果被用来做甜饺子。

后来,黄油产品被开发出来,但从饱和脂肪的角度来看,其含量甚至高于猪油。近年来,新的时尚是用植物黄油或氢化植物油产品代替黄油和猪油,但是这种产品的健康效果比猪油和黄油差得多。芝麻、花生、果仁和巧克力都是高脂肪的原料。

脂肪和馅料混合在一起,总量相当可观。目前,大馅饺子有取代小馅饺子的趋势,饺子馅中的固体油比过去多了,如北方的豆瓣酱、山楂和五仁馅,几乎三分之一到一半的一口饺子是油。吃3个饺子相当于吃1碟食用油。建议2:如果你吃饺子,你必须在同一餐或同一天少吃油。

否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。巧克力馅的营养价值低。馅料中还有一些好东西,即芝麻、花生、各种坚果和豆沙。

坚果有很高的营养价值,豆酱也含有大量的蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值最低。很有可能可可脂和巧克力香料被放在里面,而所谓的黄油馅饺子也有类似的问题。

至于咸肉汤圆,脂肪多,好处少。建议3:以果仁、芝麻和豆沙馅的饺子为主。元宵比汤圆更难消化。元宵和汤圆略有不同。

元宵是由擀干的粉末制成的,馅更小,粉末更多。它非常坚固,容易变硬。饺子在被烫伤后用湿粉末包着,用糯米揉搓,糯米通常有一个大的馅,煮的时候又软又嫩。最初,糯米粉又粘又难。

从淀粉消化的角度来看,元宵比汤圆更难;但是对于那些消化脂肪有困难的人来说,饺子更麻烦。建议4:如果你吃汤圆,最好趁热吃,当汤圆凉的时候更难消化。汤圆是软的,所以要慢慢吃,以免烫伤和过多脂肪消化。吃元宵时要仔细咀嚼,以免胃部不适。

无糖饺子不是无糖的。许多糖尿病患者对无糖饺子感兴趣,并认为他们可以无糖吃。事实上,无糖并不意味着低热量或低血糖。

因为糯米球里的糯米粉可以提高血糖,甚至比蜂蜜还快,几乎和白糖一样。即使没有糖,吃糖也不利于控制血糖,所以糖尿病患者应该非常小心。此外,不含糖并不意味着油的释放减少。如此多的饱和脂肪酸,甚至反式脂肪酸,都不利于控制血脂。

建议5:如果你担心糖和油,就少吃点,不要迷信无糖产品。在一个美丽的节日里,只吃两三个饺子。为了控制血糖和血脂,低脂肪和高纤维食物,如豆类、蔬菜、真菌和藻类,都是不错的选择。此外,在吃汤圆时,你应该减少烹饪,选择更多的烹饪方法,如冷沙拉,炖,炒和蒸,以尽可能控制一天的脂肪总量。

最好改天再吃油腻的东西,如红烧猪肉、酥饼和油炸食品。这样,你就可以既有节日食物又有健康的生活。谁不能吃饺子?老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者和胃肠功能弱的人不适合吃元宵。对于糖尿病患者,甚至无糖元宵节也不推荐。

如果你一定要吃,建议上面提到的人一次不要吃超过三个元宵或汤圆,并且必须从每日主食摄入量中减去一半。

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