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饮食养生方法:可可粉

czwmggyang 饮食养生方法 2020-07-27 09:03:20 40 0

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原料介绍天然可可粉是从天然咖啡(可可豆)中提取精制而成的棕色粉末,香甜可口,含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6和具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于配色或增香。天然可可粉中的生物碱能健胃,刺激胃液分泌,促进蛋白质消化,减少抗生素无法解决的营养性腹泻。

可可粉是通过去除杂质、烘烤、脱壳、研磨、挤压和碾磨来提炼的。口味纯正,粉末细腻,无杂质,无焦粒。它可用于高级巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕和其他含可可的食品。

营养分析科学家表示,越来越多的研究结果表明,可可粉中的化学成分可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压和血管疾病。可可粉通过一种叫做黄烷醇的植物化学成分有益于人体健康,黄烷醇也存在于红酒和红茶中。它可以被普通人吃。可可粉是制作巧克力蛋糕的必备材料,它是纯可可粉,不添加其他材料。

一般来说,它是作为添加了糖和奶粉的饮料颗粒在超市出售的,不适合使用。制作巧克力蛋糕时,通常在两磅的蛋糕中加入30克可可粉。因为可可粉是酸性的,当大量使用时会使蛋糕变酸,所以少量的小苏打可以用来中和它的酸性。

目前,科特迪瓦的可可粉产量占世界总产量的40%,而邻国加纳的可可粉产量占30%。


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