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饮食养生方法:不要扔掉萝卜的精华来补充钙质

czwmggyang 饮食养生方法 2021-03-03 09:04:52 30 0

饮食养生之道网-饮食养生方法:

买萝卜并剪掉萝卜缨似乎是最合理的做法,但事实上,萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙的人。如果萝卜缨被丢弃,就相当于丢弃了萝卜的精华。无论哪种萝卜缨,在补钙方面都有明显的优势。

例如,每100克大豆的钙含量约为191毫克,但每100克胡萝卜雄穗的钙含量为350毫克,几乎是大豆的两倍。在食物的营养元素表中,每100克红(胡)萝卜缨含有350毫克的钙,居所有蔬菜之首,而小萝卜缨含有238毫克的钙,绿萝卜缨含有110毫克的钙,这也是钙清单中最好的。除了补钙,萝卜缨还含有多种矿物质和微量元素,是非常有营养的蔬菜,富含粗纤维,还可以缓解便秘。

此外,萝卜穗含有较高的钼。因此,喝萝卜缨汤可以预防近视、老花眼和白内障。然而,不要认为萝卜缨含有高钙,萝卜不会坏。100克红心萝卜的钙含量只有86毫克。

虽然有一个萝卜在生长,但钙的含量却相差甚远。像许多蔬菜一样,萝卜缨很容易失去维生素,所以最好将它们焯一下,凉着吃。此外,萝卜缨也可以用来做饺子和汤。做饺子和汤时,最好和肉一起吃,这样不仅增加了补钙的效果,而且使萝卜缨质轻而苦,富含粗纤维,使肉更容易消化。


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