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饮食养生方法:吃七种食物时要小心

czwmggyang 饮食养生方法 2021-03-03 09:07:10 29 0

饮食养生之道网-饮食养生方法:

1.豆芽。风险因素:豆芽生长的环境最容易滋生有害细菌。解决方法:确保安全的唯一方法是烹饪。

专家建议将豆芽放入汤锅或用大火煸炒。2.鸡蛋。风险因素:感染因素在鸡蛋中,根除细菌的唯一方法是煮鸡蛋。解决方法:不要吃生鸡蛋和半熟鸡蛋。

蛋黄未冷冻的鸡蛋有潜在的危险。为了安全起见,你最好吃煮鸡蛋或实心鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌。你可以安全地吃两面的煮鸡蛋或煎蛋。

3.牛肉馅。风险因素:吃生牛肉或半熟牛肉是不健康的。牛肉可能带有沙门氏菌或大肠杆菌。

牛肉馅比牛排更危险,因为它更容易被手拿着。被磨成肉馅后,它的表面更大,隐藏了更多的细菌。解决方法:确保无菌的唯一方法是购买无菌牛肉。4.包装的绿色蔬菜。

风险因素:包括莴苣和菠菜在内的绿叶蔬菜是近年来几次疾病爆发的罪魁祸首。其中,最大的疫情之一是2006年爆发的大肠杆菌,与包装菠菜有关,导致199名患者和3人死亡。农产品感染大肠杆菌和沙门氏菌的途径很多,例如动物粪便渗入水或土壤,或者在人工采摘或包装过程中感染它们。

在大多数情况下,水无法冲走这些危险。解决方法:卷心菜外面的叶子更容易被污染,所以脱掉叶子,洗手,然后准备剩下的。5.寿司。

风险因素:寿司最大的问题是寄生虫、扁虫和蛔虫,比如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不安全,但蘸酱或绿芥末可能有轻微的杀菌作用。解决方法:将鱼在至少145℃的高温下烹饪1分钟,可以杀死鱼体内的任何寄生虫。

但那不是寿司。吃没有寄生虫的生鱼的唯一方法是吃冷冻鱼做成的寿司。美国食品和药物管理局建议将鱼在-31℃的温度下冷冻至少15小时可以杀死寄生虫。

6.生鸡肉。风险因素:生鸡肉含有沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉,而是在准备烹饪鸡肉时被交叉感染。

解决方法:处理生鸡肉时要非常小心。切肉后立即清洗刀、菜板、炉子和手,以防止鸡肉中的细菌传播到其他食物中。当你把鸡肉拿出去放到烤架上时,你应该把用过的盘子拿回来,当你吃烤鸡的时候放回原处。7.哈密瓜。

危险因素:表皮上有许多裂缝,很容易被细菌污染。哈密瓜的表皮可能有细菌。一旦甜瓜被切开,这些细菌就会进入果肉。

解决方法:吃之前清洗瓜皮也能消除一些细菌,但这些不是最好的解决方法。你必须小心储存切好的哈密瓜,因为在室温下会有很多细菌滋生。所以把切好的水果放进冰箱。

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